و به دو صورت وحشی و زراعي در ايران ديده مي شود.به طور كلي تمام قسمت هاي گياه رازیانه خاصيت درماني دارد، اما بيشترين قسمت مورد استفاده آن بذر رازیانه است كه حاوي روغن اسانس فرار است و مهمترين تركيب شيميايي آن آنتول است كه بيشترين خواص اين گياه مربوط به اين تركيب است. از طرفي ديگر مزه شيرين رازيانه مربوط به وجود آنتول و استراگول در آن مي باشد.

ترکیبات شیمیایی
انتول(قسمت موثر اصلی) فنشون. کامفن. لیمونن. استراگول وفلاندرن
ارزش غذايي رازيانه
رازیانه حاوی مقادیر فراوانی ویتامین، مواد معدنی و فیبر است. منگنز، پتاسیم، منیزیم، كلسیم، آهن، ویتامینC و B3 از این موارد می باشند.
خواص رازيانه
تمام بخش‌های مختلف این گیاه یعنی دانه، برگ و ریشه آن خوراکی است كه جداگانه توضيح مي دهيم:

خواص برگ رازيانه:
طبیعت گرم دارد

استفاده موضعی آب برگ های رازیانه، ناراحتی و خستگی مفرط چشم را از بین می برد.

مصرف رازیانه در غذا از چشم در برابر التهاب، اختلالات مربوط به سن و پیری چشم محافظت می کند.

از برگ خام و تازه آن به عنوان چاشني براي غذا و سبزي استفاده مي كنند. البته زمان جمع آوري براي برگ ها بايد قبل از گلدهي باشد.

به بدن آرامش می دهد و حافظه را تقویت می کند.

فوايد رازيانه براي پوست و مو
رازیانه موها را تقویت می کند، مانع ریزش مو می شود

فوايد رازيانه در كاهش وزن

مصرف رازیانه باعث کاهش اشتها و احساس سیری می شود. این گیاه با افزایش سوخت و ساز بدن، چربی ها را می شکند و از احتباس آب در بدن جلوگیری می کند.

پيشگيري از از پوکی استخوان
رازیانه حاوی آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K است و به حفظ استخوان ها کمک می کند.

خواص ضد پیری رازيانه

رازیانه خواص فوق العاده ای برای پوست دارد. تمام اجزای این گیاه، اعم از دانه، ساقه و برگ، منبع ویتامین B و C هستند که سبب سنتز کلاژن و حفظ جوانی می شوند.
بسیاری از کشورهای از این گیاه معطر در ساخت لوازم آرایشی و بهداشتی طبیعی استفاده می کنند.

خواص ضد سرطانی گياه رازيانه
رازیانه دارای یک ماده ضد التهابی به نام آنتول است که خواص ضد سرطانی فوق العاده ای دارد و به ویژه در پیشگیری از سرطان سینه موثر است.

رازیانه سبب کاهش مولکول NF-kappa B می شود. این مولکول یک تحریک کننده التهابی و تغییر دهنده ژن است.

فیبر موجود در رازیانه از سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند.

گياه رازيانهگياه رازيانه
خواص ريشه و پياز رازيانه

ريشه رازيانه داراي كومارين Coumarin مي باشد . چون اين ماده رقيق كننده خون است بنابراين آنهايي كه مبتلا به تصلب شرائين يا انسداد رگها هستند مي توانند از جوشانده ريشه رازيانه استفاده كنند .

جوشانده ريشه رازيانه ملين و مسهل است.

ريشه رازيانه ديورتيك است.

اثر مدر قوي دارد.

اوره و اسيد اوريك را دفع مي كند.

به علاوه اشتها آور است.

ريشه رازیانه به علت مدر بودن ، برای درمان سنگ كليه، نفريت و بيماری هايي نظير آن مصرف مي شود.

ویتامین C موجود در پیاز رازیانه، ضد باكتری بوده و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

توجه: زمان جمع آوري ريشه بايد در اواخر پاييز باشد.

رازیانهرازیانه

خواص بذر يا تخم رازيانه:
فوايد تخم رازيانه در اسهال و تقويت معده
دم كرده بذر رازيانه با زيره سبز براي رفع اسهال و تقويت معده با عسل و سكنجبين براي تب هاي كهنه مفيد است.

از دم كرده تخم رازیانه براي تحليل بادها، درد پهلو و لگن خاصره، رفع بلغم ترش استفاده مي كنند.